Loup de mer in Champagner-Estragonschaum mit Kürbispüree
30–60 MIN
Eier-Koch
Bunte Spaghetti
Zubereitung
- Für die Bunten Spaghetti das Gemüse putzen, waschen und schälen. Karotten in feine Scheibchen, Kohlrabi in kleine Stifterl schneiden.
- Die Kräuter waschen und fein hacken.
- Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und das Gemüse kurz anrösten.
- Gemüsesuppe und Schlagobers dazu geben und ca. 5-10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Die fertig gekochten, abgetropften Bunten Spaghetti mit der Gemüsesoße mischen, den frisch gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Tipp
Für dieses Rezept der Bunten Spaghetti können Sie auch alle anderen Arten von bunten Nudeln verwenden.
