Grammelnockerln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Burgenländische Paradeissuppe
Zubereitung
- Für die burgenländische Paradeissuppe die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten halbieren und in einem Topf mit Wasser geben. Mit der Zwiebel und Salz weich kochen.
- Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Die weich gekochten Tomaten mit dem Pürierstab pürieren. Gewürze, Zucker und Weißwein unterrühren.
- Sauerrahm einrühren und die burgenländische Paradeissuppe mit den geschnittenen Paprikaschoten servieren.
Tipp
Servieren Sie die burgenländische Paradeissuppe mit Croûtons.
