Kalte Buttermilch-Basilikum-Suppe mit Camembert und Kräuterbröseln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Buttermilchsuppe
Zubereitung
- Für die Buttermilchsuppe die Eier cremig schlagen. Dann unter fortwährendem Rühren den Zucker einlaufen lassen. Die Buttermilch unter weiterem Schlagen mit den Eiern vermischen.
- Zum Schluß die geriebene Zitronenschale in die Suppe rühren und diese im Kühlschrank gut kühlen. Nicht über Nacht stehen lassen, 2 Stunden genügen.
- Eventuell noch einige wenige Eiswürfel beim Anrichten zugeben.
Tipp
Die Buttermilchsuppe kann auch mit Ahornsirup oder anderem gesüßt werden.
Ein Genuß an heißen Tagen