Toast mit Bohnenmus, Mais und Tomaten
15–30 MIN
Eier-Koch
Champignontoast
Zubereitung
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und fein blättrig schneiden.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten und dann die Champignons dazugeben.
- Einige Minuten mitdünsten lassen, dann klein geschnittene Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons auf den Toastscheiben verteilen und den Käse darauflegen.
- Den Champignontoast im Backrohr bei 180 °C etwa 5 Minuten überbacken.
Tipp
Sie können den Champignontoast auch mit dunklem Brot zubereiten. Ein tolles Rezept zum Verwerten von altbackenem Brot und anderen Resten.
