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Crêpes mit Philadelphia-Paradeiser-Füllung

Foto: Kraft Foods

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

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Zubereitung

1. Für die Crêpes mit Philadelphia-Paradeiser-Füllung zuerst die Füllung zubereiten. Dazu Philadelphia, Mozzarella, Paradeiserwürfel, Rucola, Weißbrotwürfel und 1 Eigelb gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Für die Crêpes 2 Eier und Mehl zu einem dicken Teig anrühren, Milch dazugießen und aufrühren und ¼ Stunde stehen lassen.
   Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
   Teig dünn in die Pfanne gießen, leicht anbraten lassen und dann wenden. Crêpes hinausstürzen, ¼ Stunde abkühlen lassen.
3. Philadelphia-Füllung auf die Crêpes geben, einschlagen und im Backrohr bei 175°C 12-14 Minuten backen.

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