Eierlikör Petits Fours

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Eierlikör Petits Fours das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier mit Zucker ca. 5 Minuten dickschaumig aufschlagen, danach das Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig dünn auf das vorbereitete Blech aufstreichen und ca. 10 Minuten backen.
  3. Biskuitplatte am Blech abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit Vanillepudding laut Packungsanleitung zubereiten. Eierlikör in den heißen Pudding einrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen.
  5. Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Eierlikörpudding esslöffelweise unterrühren. Die Biskuitplatte halbieren, eine Hälfte mit der Creme bestreichen, die andere Hälfte darauflegen und leicht andrücken. Abdecken und mindestens drei Stunden, am besten jedoch über Nacht, kalt stellen.
  6. Marzipan mit Lebensmittelfarbe einfärben und zu beliebigen Figürchen, z.B. Blumen, formen.
  7. Kuvertüre schmelzen. Die vorbereitete Biskuit-Creme-Platte in kleine Würfel schneiden, diese mit Kuvertüre überziehen und leicht antrocknen lassen. Mit der restlichen Kuvertüre dünne Fäden auf den Küchlein ziehen.
  8. Eierlikör Petits Fours mit den Marzipanfiguren dekorieren und servieren.

Tipp

Diese Eierlikör Petits Fours lassen sich sehr einfach zu kinderfreundlichen Vanille Petits Fours "umfunktionieren": Rühren Sie dafür einfach das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote in den Biskuit und sparen Sie den Eierlikör bei der Puddingcreme aus.

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5 Kommentare „Eierlikör Petits Fours“

  1. mallisylvie
    mallisylvie — 17.10.2023 um 08:51 Uhr

    gut

  2. joasma
    joasma — 21.10.2017 um 22:06 Uhr

    die mit eierlikör sind sicher super

  3. AngCäc
    AngCäc — 14.10.2017 um 09:18 Uhr

    Wie hübsch die sind. Eigentlich mag ich keine Petits Fours wegen des Alkohols aber mit Eierlikör sind sie bestimmt köstlich!

  4. al
    al — 12.10.2017 um 18:51 Uhr

    3 el eierlikör :)

  5. Gast — 12.10.2017 um 14:17 Uhr

    Eierlikörmengenangabe fehlt

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