Kräuterknödel aus Erdäpfelteig
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Laibchen
Zubereitung
- Für die Erdäpfel-Laibchen die Erdäpfel kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Mehl, Ei, sowie Fett vermengen und mit Salz und Muskat kräftig würzen.
- Wurst kleinwürfelig schneiden und untermengen. Teig auf bemehlter Fläche zu etwa 5 cm langen Rolle formen und in 12 Stücke teilen. Zu Laibchen formen und die Erdäpfel-Laibchen in heißem Fett beidseitig knusprig ausbacken und abtropfen lassen.
Tipp
Zu den Erdäpfel-Laibchen passt sehr gut grüner Salat.
Schmecken sehr gut, ich gebe noch ein paar frische gehackte Kräuter dazu!
Sind sehr gut geworden!
sehr gut
werde ich probieren
hört sich gut an