Kartoffelpuffer mit Käse gefüllt
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelpuffer mit Wurst
Zubereitung
- Für die Erdäpfelpuffer mit Wurst Erdäpfel, Knoblauch und Zwiebel schälen und mit einer Küchenmaschine fein reiben. Diese Masse mit dem Ei und dem Stärkemehl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wurst in kleine Würfel schneiden und zu den Erdäpfel geben. Etwas vom Schmalz in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpfer voll Erdäpfelmasse in die Pfanne geben, flach auseinander drücken und beidseitig knusprig braten.
- So mit dem restlichen Teig verfahren. Die Erdäpfelpuffer mit Wurst auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Die Erdäpfelpuffer mit Wurst können auch mit einer anderen Wurst zubereitet werden.
Muss ich mal probieren