Erdbeer-Topfen-Schnitte

Foto: CP + WP

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Topfen-Schnitte aus den Teigzutaten ein verkehrtes Dinkelbiskuit herstellen und im Rohr bei 180 Grad Heißluft ca. 10-12 Minuten backen. Währenddessen die Creme vorbereiten.
  2. Dazu die Schlagobers halb steif schlagen. Nun das Qimiq und den Topfen mit den übrigen Zutaten vermixen und den Obers vorsichtig unterheben.
  3. Für den Belag, die Erdbeeren waschen, entstielen und in einem Topf mit dem Zitronensaft pürieren. Mit dem Tortengelee einkochen.
  4. Auf das überkühlte Biskuit die Topfencreme streichen und die etwas überkühlten Erdbeeren ebenfalls darübergießen.
  5. Im Kühlschrank ein paar Stunden kühl stellen.

Tipp

Wenn die Erdbeeren sehr hell sind, mit etwas Johannisbeersaft einkochen. Wer kein Dinkelmehl hat, kann die Erdbeer-Topfen-Schnitte mit normalem Mehl machen.

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6 Kommentare „Erdbeer-Topfen-Schnitte“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 14.4.2023 um 14:38 Uhr

    schmeckt fantastisch

  2. Bi&Pe
    Bi&Pe — 7.11.2015 um 07:33 Uhr

    Gelingt leicht.

    • cp611
      cp611 — 7.11.2015 um 12:13 Uhr

      Und schmeckt Hammer

  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 16.10.2015 um 15:45 Uhr

    lecker

  5. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 27.8.2015 um 10:18 Uhr

    SCHAUT LECKER AUS

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