Grießschmarren mit Marillenröster
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdbeeratoll im Vanillesee
Zubereitung
- Erdbeeren abspülen, reinigen und in eine abgekühlt ausgespülte Form geben.
- Erdbeersirup erhitzen. Gelatine nach Vorschrift einweichen, auspressen und in dem heissen Sirup zerrinnen lassen. Damit die Menge schneller fest wird, erst jetzt das kalte Wasser hinzfügen. Diese Flüssigkeit über die Erdbeeren gießen und die Dessertschälchen in den Kühlschrank stellen.
- Servieren: Nach dem Festwerden auf Teller stürzen und Vanillesauce herumgiessen, mit gezupften Blättern von Zitronenmelisse garnieren.
- Statt der Vanillesauce kann man ebenso halbfestgeschlagene Schlagobers oder Vanilleeis nehmen.
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