Faschiertes Laibchen mit Kartoffel-Gurken-Minze-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierte Laiberl mit Zucchini
Zubereitung
- Für Faschierte Laiberl mit Zucchini das Toastbrot in Wasser einweichen. Danach die Zwiebel feinwürfelig schneiden.
- In einer Schüssel das Faschierte mit dem ausgedrückten Toastbrot, dem Zwiebel und dem Ei sowie den Gewürzen und dem Senf gut verrühren und kleine Laibchen (ca. 12 Stück) formen.
- In einer Pfanne mit nicht zu viel Öl anbraten.
- Den Zucchini in Scheiben schneiden und anschließend vierteln. Leicht salzen und in sehr wenig Öl anbraten.
- Die Faschierten Laiberl mit dem Zucchini anrichten.
Tipp
Mengen Sie ein wenig Mineralwasser unter die Masse für die Faschierten Laiberl, dann werden sie luftiger.
Dazu passt eine leicht scharfe Sauce
sehr gut
gefällt mir!
lecker
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