Apfel-Birnen-Rotwein-Punsch
5–15 MIN
Eier-Koch
Feuerzangenbowle
Zutaten
Zubereitung
- Für die Feuerzangenbowle in einer großen feuerfesten Schüssel oder einem Topf die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Orangen und Zitronen mit dem Rotwein und dem Orangensaft aufgießen und mit den Gewürznelken und den Zimtstange erwärmen. Nicht zum Kochen bringen!
- Den Muskat und Ingwer in die erhitze Flüssigkeit einstreuen.
- Den Topf auf ein Stövchen stellen.
- Den Zuckerhut auf eine Feuerzange quer über den Tisch legen. Den Zuckerhut nun gut mit Rum durchtränken.
- Vorsichtig mit einem Zündholz den Rum entflammen.
Nun langsam immer wieder etwas Rum mit einem Schöpflöffel über den Zuckerhut gießen und so die Flammen weiter lodern lassen. Geschickte können den Rum schon im Schöpfer entzünden und den brennenden Rum auf den Zuckerhut gießen. Das sieht noch spektakulärer aus! - Wenn der Zuckerhut vollständig zerschmolzen ist, die Feuerzange vorsichtig entfernen.
- Die Feuerzangenbowle umrühren und das Getränk in Gläser füllen!
Das Video zum Rezept gibt es hier.
Tipp
Versuchen Sie statt Muskat und Ingwer für die Feuerzangenbowle auch einmal Lebkuchengewürz!
Das Anzünden des Zuckerhuts kommt am besten in einem dunklen Raum zur Geltung.
Ich kenns mit einer etwas anderen Rezeptur. Den Tippfehler im Rezeptteil, wos um die Anwendung der Feuerzange geht, nicht nachmachen. Das Teil gehört natürlich quer über den Topf - nicht über den Tisch. ;) "Den Zuckerhut auf eine Feuerzange quer über den Tisch legen."
gut
Wow, das klingt fantastisch! Ich liebe Feuerzangenbowle, besonders mit dieser faszinierenden Zündmethode. Werde es am Wochenende ausprobieren. Und https://jumpingshell.com/ klingt nach einem aufregenden Abenteuer, vielleicht ist das der nächste Schritt in meinen kulinarischen Experimenten?
„Pfeiffer, mit drei f“ ... keine Feuerzangenbowle, bei der ich nicht an Heinz Rühmann und diesen vergnüglichen Film denken muss
UNBEDINGT hochprozentigen Rum verwenden damit es brennt (min. 60%)