Finnisches Kaffeebrot

Zutaten

Zubereitung

  1. Butter cremig rühren, Eidotter, Zucker, Wasser und Mandelkerne unterziehen, zuletzt das Mehl unterkneten.
  2. Den Teig eine Stunde kaltstellen. Teig 8 mm dick auswellen und kleine rauten ausschneiden, mit Eidotter bestreichen, mit gehackten Mandelkerne beziehungsweise Hagelzucker überstreuen.
  3. Bei 190 °C etwa 10-12 min goldgelb backen.

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