• Startseite
• Gebäck & Brot
• Milch Rezepte
• Französisches Brioche

Französisches Brioche

Foto: anni0705

Next

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  50 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Oster-Brioche

>60 MIN

Eier-Koch

Wurst im Briochemantel mit Endiviensalat

>60 MIN

Profi-Koch

Gefüllte Brioche

>60 MIN

Profi-Koch

Brioche aus dem Dampfgarer

>60 MIN

Hobby-Koch

anni0705

Zutaten

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das Französische Brioche Mehl, Zucker und Trockengerm verrühren.
2. Lauwarme Milch und Ei dazugeben und zu einem Teig rühren. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit einer Prise Salz ebenfalls zum Teig geben.
3. Nun den Teig mindestens 20 Minuten kneten, damit das Brioche auch schön locker wird.
4. Danach den Teig an einem warmen Ort gut 1 Stunde gehen lassen. Dann nochmals 5 Minuten kneten.
5. Nun den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und nochmals 1 gute Stunde gehen lassen.
6. Abschließend mit dem Eigelb bestreichen und reichlich mit Hagelzucker bestreuen.
7. Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen und das Französische Brioche auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen.

Tipp

Zum Französischen Brioche servieren Sie am besten ein Dunkles Bier.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken