Holunderblütensirup Kuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fünf-Zutaten-Hollerblütensirup
Zubereitung
- Die Hollerblüten vom Grün befreien. Die Zitronen in dünne Scheiben schneiden.
- Wasser mit Zucker aufkochen und darin die Zitronensäure auflösen.
- Die Blüten und die Zitronenscheiben mit dem Zuckerwasser aufgießen. Die Mischung 4 Tage abgedeckt und kühl ziehen lassen.
- Den Sirup durch ein Filtertuch abseihen und in Flaschen abfüllen.
Tipp
Sehr nett zum Weiterverschenken sieht der Hollerblütensirup in kleinen Bierflaschen mit Klippverschluß aus. Diese vorher im Backrohr bei 120 °C Umluft 15 Minuten lang sterilisieren.
habe festgestellt, dass die Menge der Zitronensäure nicht stimmt. Es soll 75 g heißen
Liebe Goldioma, vielen Dank für den Hinweis, ist ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
gut