Leberpastete
>60 MIN
Hobby-Koch
Gänseleber-Aufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Die gut geputzte, genau gehäutete Leber in Gänseschmalz rasch rösten, dabei eine Knoblauchzehe, zwei kleine Thymianzweiglein mitanbraten.
- Schließlich alles zusammen mit ungefähr derselben Masse Butter im Standmixer pürieren. Kalt stellen.
- Auf geröstetem Weißbrot als kleinen Happen zum Aperitif zu Tisch bringen.
Tipp
Eine wunderbare Verwertungsmethode der Gansl-Leber, wenn Sie einen Gänsebraten machen.
