Roggenbrot-Schichtauflauf mit Schnittlauchsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Geselchtes in Sauerrahmteig mit Mostkraut
Zutaten
Zubereitung
- Für Geselchtes in Sauerrahmteig mit Mostkraut zunächst vom Geselchten eventuell den schwarzen Rand abschneiden und das Fleisch klein würfeln. Mit den restlichen Zutaen zu einem Teig verrühren und ungefähr eine Stunde ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Mostkraut zubereiten. Dafür das Kraut in Streifen schneiden und in ein wenig Öl anschwitzen. Mit dem Most ablöschen. Die Gewürze und den Essig hinzufügen und so lange dünsten, bis das Kraut weich ist.
- Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen oder einfach in Dreiecke schneiden. Das Fett erhitzen und die Teigteile darin schwimmend ausbacken.
- Geselchtes in Sauerrahmteig mit Mostkraut servieren.
Tipp
Geselchtes in Sauerrahmteig mit Mostkraut kann auch zusätzlich mit Schnittlauchsauce serviert werden.
klingt supet
toll
das Mostkraut - hmmmmmm
köstlich