Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella
5–15 MIN
Eier-Koch
Gratinierter Chicoree
Zubereitung
- Für den gratinierten Chicoree den Chicoree waschen, trocknen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Wasser mit Salz aufkochen und darin den Chicoree 5 Minuten köcheln lassen, abseihen und auf Küchenkrepp abtropfen.
- Olivenöl mit Honig erwärmen und darin unter wenden den Chicoree etwa 10 Minuten braten. Mit dem Käse bestreuen und unter dem Grill ca. 4 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
- Den gratinierten Chicoree anrichten und servieren.
Tipp
Am besten serviert man den gratinierten Chicoree als Vorspeise mit einem Dinkelbrötchen.
