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Foto: Kurt Michael Westermann
Fisch kann auf vielseitige Art zubereitet werden. Nachstehend finden Sie Infos wie die einzelnen Zubereitungsarten im Detail funktionieren, welche geschmacklichen Auswirkungen sie haben und was Sie dabei beachten sollten.
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Pochieren von Fisch |
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Dämpfen von Fisch |
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Dünsten von Fisch |
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Schmoren von Fisch |
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Fisch aus dem Backofen |
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Fisch in der Pfanne braten |
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Fisch backen (frittieren) |
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Fisch grillen |
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Fisch in der Salzkruste |
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Fisch räuchern |
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Fisch roh und mariniert |
Autor: Christoph Wagner
Danke für die Übersichtliche Beschreibung, kann man sich gut ein paar Tips holen!
Vielen Dank für die schnelle Antwort, man lernt eben nie aus ;-)
Nur schade, dass man die einzelnen Seiten der Fischzubereitung nicht speichern kann.
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