Provenzialisches Kartoffelpüree
15–30 MIN
Eier-Koch
Haferschleimsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Haferschleimsuppe die Haferflocken in das kalte Wasser oder die kalte Gemüsesuppe geben, gut durchrühren und langsam aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und unter wiederholtem Umrühren mindestens 30 Minuten kochen, bis die Suppe die gewünschte Molligkeit besitzt.
- Nach Belieben durch ein Sieb passieren. Bei Bedarf die Haferschleimsuppe noch mit Salz abschmecken.
Tipp
Wird die Haferschleimsuppe nicht als ganz strenge Diätkost serviert, so können auch klein geschnittene Gemüsewürfelchen mitgekocht werden.
Immer gut
Ich kenn sie auch nur dass davor die haferflocken mit zwiebel u reichlich luschstock, karotten, petersielie und selerie angeröstet werden
Haferflocken, mit Zwiebeln und Knoblauch anrösten; vor Fertig-werden der Suppe noch Petersilie dazu geben
Bevor ich sie gegessen habe, dachte ich bei "Haferschleimsuppe" erstmal an Kranksein & Magen/Darm!Aber nun esse ich sie ganz gerne, unabhängig von krank oder gesund!Ich mag sehr gerne kleine Karottenwürfel oder geraspelte Karotten in dieser Suppe, auch eine gute Mischung an Kräutern finde ich sehr lecker.
Man kann auch die Haferflöcken ohne Fett rösten bis sie einen nussigen Duft von sich geben, und dann mit Suppe oder Wasser aufgiessen. Kräuter dazu und fertig ist die beste Suppe. Vorsicht die Haferflocken brennen leicht an.