Burgenländischer Lumpensalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hokkaidokürbis-Gemüse
Zubereitung
- Für das Hokkaidokürbis-Gemüse den Kürbis klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Den Zwiebel andünsten.
- Knoblauch und Kürbisstücke hinzufügen, würzen und mit Wasser aufgießen. Ca. 15 Minuten weichköcheln, dazwischen umrühren.
- Obers und Kartoffelpürrepulver dazugeben das Hokkaidokürbis-Gemüse noch einmal kurz aufkochen.
Tipp
Das Hokkaidokürbis-Gemüse passt wunderbar als Beilage zu Wild, Fleisch und auch Fisch. Wer einen anderen Kürbis verwenden möchte, sollte beachten, dass man andere Sorten meist schälen muss.
