• Startseite
• Brot Rezepte
• Holsteiner Schwarzbrot

Holsteiner Schwarzbrot

Foto: Belladonnalena

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  33 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Kürbiskernbrot mit Dinkelmehl

>60 MIN

Hobby-Koch

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen aus Südtirol

>60 MIN

Hobby-Koch

Würziges Käsetartar auf Bauernbrot

15–30 MIN

Eier-Koch

Schwarzbrot

>60 MIN

Profi-Koch

belladonnalena

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Schwarzbrot aus den ersten 3 angegebenen Zutaten und etwas Wasser mit dem Knethaken der Küchenmaschiene einen geschmeidigen Teig zubereiten.
2. Den Teig über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen. Nun das restliche Wasser, Salz und Hefe (Germ) zugeben. Nochmals durchkneten und den Teig weitere 4 Stunden ruhen lassen.
3. Den Teig in eine bemehlte Kastenform geben und nochmals 1 Stunde gehen lassen. Das Brot bei 200 °C im Backofen ca. eine Stunde backen.

Tipp

Das Schwarzbrot lässt sich am besten einen Tag später anschneiden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken