Holunderlikör
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunderlikör mit Rum
Zubereitung
- Die Holunderbeeren abzupfen und in ausreichend Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Beerenmasse durch ein Sieb drücken. Die aufgefangene Flüssigkeit durch ein Geschirrtuch seihen. Den dabei aufgefangenen Saft anschließend durch ein mit Watte ausgelegtes Sieb zurück in den Topf filtern.
- Zucker und Vanilleschotenhälften dazugeben, Mischung einmal aufkochen und solange kochen lasseen, bis der Zucker aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
- Den Rum einrühren und den Likör in Flaschen füllen.
Tipp
Der Likör eignet sich perfekt als kleines Mitbringsel.
