Kaffeetorte

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Kaffeetorte das Rohr auf ca. 160 °C vorheizen. Rost auf mittlere Schiene stellen. Mehl, Maisstärke und Backpulver versieben. Löskaffee in Wasser auflösen, Eiklar zu Schnee schlagen und mit Zucker ausschlagen.
  2. Butter mit Staubzucker cremig rühren, Dotter und Löskaffee gut aufschlagen Schnee und Mehlmischung unter die Buttermasse heben und ca. 50 Minuten backen.
  3. Die gut ausgekühlte Torte mit der Creme füllen. Für die Creme Mascarpone mit Staubzucker glatt rühren. Schlagobers steif schlagen und Sahnesteif unterrühren.
  4. Geschlagenes Obers unter die Mascarponecreme rühren. 2/3 bleiben weiß. In das andere Drittel den Kaffee einrühren. Die Masse in einen Dressiersack füllen und die Torte damit füllen.
  5. Ein Ring Kaffeecreme, ein Ring Oberscreme und am Schluss mit restlicher Oberscreme bestreichen.

Tipp

Die Kaffeetorte noch beliebig mit Dekor oder mit Schokokaffeebohnen, etc. verzieren.

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10 Kommentare „Kaffeetorte“

  1. cp611
    cp611 — 15.10.2016 um 21:10 Uhr

    Auch schon mal mit frischem Kaffee probiert?

  2. marwin
    marwin — 2.9.2023 um 07:24 Uhr

    sehr gut gelungen

  3. thereslok
    thereslok — 13.10.2015 um 16:10 Uhr

    schaut super aus!

  4. gittili
    gittili — 1.10.2015 um 23:14 Uhr

    toll

  5. gittili
    gittili — 1.10.2015 um 23:14 Uhr

    gut

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