Kaiserschmarrn - Grundrezept
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kaiserschmarren mit Buttermilch
Zubereitung
- Für den Kaiserschmarren die Rosinen etwa 30 Minuten in Wasser einweichen. Aus Buttermilch, Eier, Salz, Vanillezucker und Mehl einen Teig herstellen. Rosinen abtropfen und zum Teig geben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig einfüllen 5 Minuten anbacken, vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite goldgelb backen lassen.
- Mit 2 Gabeln zerreißen und auf Teller aufteilen. Mit Zucker bestreuen.
Tipp
Wer keinen Rosinen mag, kann den Kaiserschmarren auch ohne machen. Mit der Buttermilch wird der Kaiserschmarren besonders flaumig.
Kompott und somit ist ein schnelles Mittagessen hergestellt.
dazu Apfelkompott aus den Falläpfeln
Dazu Apfelmus oder Kompott und somit ist ein schnelles Mittag- oder Abendessen hergestellt.