Erdäpfelsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Kaninchen In Paradeisersauce
Zubereitung
- Das Kaninchen in Stückchen tranchieren.
- Zwiebel und Knoblauch häuten, Sellerie und Karotte reinigen und das Ganze kleinhacken. Das Gemüse in ein klein bisschen Olivenöl anschmoren, das Kaninchen zufügen und von allen Seiten gut anbraten.
- Salzen, mit Pfeffer würzen und den Wein zugiessen, auf großer Flamme im offenen Kochtopf kochen.
- Das Tomatenpüree, 1 Schöpflöffel Rindsuppe, 1 Prise Oregano sowie das Lorbeergewürz zufügen und das Ganze 1 Stunde auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel dünsten.
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
