Kaninchen in Rotwein
Das Kaninchen zerteilen. Rückenfilets auslösen, Keulen und Läufe abhacken und beiseite stellen. Hals, Bauchlappen und verbleibende Rückenkarkassen...
Profi-Koch
Italien Wild Mediterran Rezepte
42 Rezepte zu Italien Wild Mediterran
Geschmortes Kaninchen
Die Kaninchenteile abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Tomaten kurz überbrühen, schälen, entkernen und würfelig schneiden. Die Knoblauchzehen in...
Hobby-Koch
Kaninchen auf Ischia-Art
Das Kaninchen in eine flache Schüssel legen, mit etwas Essigwasser übergießen und unter gelegentlichem Wenden zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank marinieren....
Hobby-Koch
User-Rezept
Ravioli mit Kaninchen
Für Ravioli mit Kaninchen vorerst die Fülle zubereiten: Kleingehackter Mangold, verquirlte Eier, gewürfelte Mortadella und Schinken, sowie geriebenen Parmesan...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kaninchen in Aceto Balsamessig
Die Kaninchenwürfel in Mehl umdrehen, im Öl/Butter-Gemisch zirka 6 Min. rösten. Mit dem Aceto balsamico löschen, kochen, zirka 10 Min. dünsten, mit Salz und...
User-Rezept
Kaninchen In Paradeisersauce
Das Kaninchen in Stückchen tranchieren.Zwiebel und Knoblauch häuten, Sellerie und Karotte reinigen und das Ganze kleinhacken. Das Gemüse in ein klein bisschen...
User-Rezept
Kaninchen Auf Römische Art
Das Kaninchen in Stückchen tranchieren, leicht in Mehl auf die andere Seite drehen und mit wenig Öl in einer Bratpfanne von allen Seiten rundherum anbraten....
User-Rezept
Kaninchen süß sauer auf sizilianische Art
Das Kaninchen in Stückchen schneiden, abspülen, abtupfen und in eine geeignete Schüssel geben. Für die Marinade die Zwiebel in Scheibchen schneiden und mit...
User-Rezept
Coniglio Con Peporoni - Kaninchen mit Paprika
Kaninchen in Stückchen zerteilen und in einem Kochtopf mit 25 g Butter, 60 g zerdrücktem Lorbeergewürz, Kalbsnierenfett, Rosmarin und Salz anbraten. Wenn es...
User-Rezept
Cinghiale alla Maremmana - Wildschwein nach Maremmenart
Für die Marinade Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen sehr klein hacken und mit den ebenfalls zerkleinerten Kräutern sowie dem Rotwein verquirlen...