Bröselknöderlsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiolcremesuppe
Zubereitung
- Für die Karfiolcremesuppe Butter in einen Topf geben und den Zwiebel darin hell anrösten. Karfiol zugeben (4 schöne Karfiolröschenen für die Dekoration zurück behalten), mit Suppe aufgießen und weich kochen lassen.
- Suppe mixen, würzen und Schlagobers oder Sauerrahm einrühren. Schnittlauch oder Petersilie hacken und unter die Suppe rühren. Die Karfiolcremesuppe auf 4 Teller aufteilen, und in jeden Teller eine Karfiolrose einlegen.
Tipp
Die Karfiolcremesuppe ist ein leichtes Abendessen für kalte Wintertage.
ein einfaches aber auch tolles Rezept. Wir essen in der Karfiolsuppe gerne gekochte Karottenstücke mit.