Für den Kartoffel-Gurken Salat Gurken schälen, mit einem Gurkenhobel feinblättrig schneiden, salzen und kleingeschnittenen Knoblauch dazugeben.
Verrühren und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Inzwischen die Kartoffel im Salzwasser weichkochen, noch heiß schälen, blättig schneiden und zu den Gurken geben (das durch das ziehen lassen ausgetretene Wasser bleibt dabei).
Essig, Öl und Salz dazugeben und gut verrühren. Mit Pfeffer und Paprika bestreuen und servieren.
Tipp
Es kann auch jedes andere Öl für den Kartoffel-Gurken Salat verwendet werden.
Gut
Ein wunderbarer Salat. Einer meiner Liblinge
sehr gut
Ein Genuss.
lecker