Kartoffel-Kokos-Suppe

Foto: enibas

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Kartoffel-Kokos-Suppe die Kartoffeln mit dem Wasser weich kochen. Danach Kokosmilch dazugeben und die Hälfte der Kartoffeln pürieren (damit es cremig wird).
  2. Danach etwas aufkochen lassen und die Kartoffel-Kokos-Suppe mit Suppengewürz, Salz und Pfeffer abschmecken!

Tipp

Verfeinern Sie die Kartoffel-Kokos-Suppe mit frisch gehacktem Koriander oder etwas frisch geriebenem Ingwer.

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