Krampus aus Germteig
>60 MIN
Hobby-Koch
Kipferlkrampus
Zubereitung
- Für den Kipferlkrampus alle Zutaten zu einem eher festeren Germteig verkneten. Wenn man im Supermarkt frische Germ kauft, so ist ein Vorteig unnötig.
- Germteig etwa 1 Stunde gehen lassen, durchkneten, nochmal gehen lassen und dann aus dem Teig wie auf dem Bild zu sehen Krampusse formen.
- Die Zunge aus rotem Seidenpapier kommt erst nach dem Backen ins Maul. Die Rosinenaugen und Bauchknöpfe backen mit.
- Mit einer Mischung aus Honig und Wasser glasieren und etwas dunkler ausbacken.
Tipp
Der Kipferlkrampus kann auch beliebig anders verziert werden.
