Süßkartoffelpuffer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Knusprige Kartoffelpuffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Die Zwiebeln pürieren, den Knoblauch durch die Presse drücken. Die Küchenkräuter klein hacken.
- Alles miteinander vermengen, die Eier und das Mehl einarbeiten. Den Kartoffelteig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
- In einer beschichteten Bratpfanne Kartoffelpuffer backen und möglichst frisch verspeisen.
Tipp
Dazu passt Sauerkraut oder auch ein Kräutertopfen Dip.
