Rumkokoskugerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokoskugeln
Zubereitung
- Für die Kokoskugeln die Kokosflocken mit dem Vanillezucker und dem Staubzucker und den Semmelbröseln mischen. Die Marmelade glatt rühren und zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.
- Die Kuvertüre mit dem Kokosfett in der Mikrowelle oder dem Wasserbad schmelzen und in die Masse einrühren. Die Masse etwa 20 Minuten anziehen lassen.
- Ist die Masse danach noch zu weich um Kugeln zu formen können noch Semmelbrösel eingearbeitet werden. Sollte die Masse zu trocken sein einfach noch etwas Marmelade einmischen.
- Kleine Kugeln formen und in Kokosflocken und/oder Kakaopulver wälzen.
Tipp
Die fertigen Kokoskugeln einige Stunden, am besten aber über Nacht, trocknen lassen.
Der Aufwand wird mit einem Gaumenschmaus belohnt. Sehr gut.
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lecker
Hab ich gleich gespeichert!
Muss ich auch probieren.