Entenbrust à L'orange mit Apfel-Rotkraut
30–60 MIN
Eier-Koch
Kreolischer Reiseintopf Jambalaya Mit Meeresfrüchten
Zubereitung
- In einer hohen Pfanne beziehungsweise einem Schmortopf das Öl erhitzen. Grüne Paprika, Stangenzeller und Knoblauch ungefähr 5 Min. anbraten. Danach Fond, Paradeisersauce, Paradeiser, Petersilie und Gewürze zufügen und alles zusammen leicht wallen, bis die Paradeiser zerkocht sind und die Flüssigkeit ein wenig reduziert ist. Abschmecken. Frutti di Mare (oder andere Ingredienzien, wie Schinken, Rindfleisch) hinzfügen. Auf Langkornreis zu Tisch bringen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
