Indische Kürbissauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbiskompott
Zubereitung
- Kürbis schälen, in Würfel schneiden und über Nacht in Essigwasser (bedeckt) legen. Abseihen und Sud wegschütten.
Wasser, Essig, Zucker, Zimtrinde, Gewürznelken und Neugewürz ca. 25 Min. kochen lassen.
Gewürze herausfischen – da sonst braune Flecken am Kürbis entstehen. Kürbiswürfel und Zitronenscheiben einlegen und bis bissfest bzw. glasig köcheln lassen. Noch heiß inkl. Zitronenscheiben in Gläser abfüllen und gleich verschließen.
Tipp
Eignet sich als Vorspeise, insbesondere zu Schweinsfilet, oder auch als Dessert.
schmeckt ausgezeichnet
Gute Variante
Klingt gut
Lecker!