Blunzen-Frühlingsrolle
Für die Blunzen-Frühlingsrolle das Rapsöl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen.Die Schalotten und Äpfel darin glasig andünsten und dann in eine...
Eier-Koch
Für die Blunzen-Frühlingsrolle das Rapsöl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen.Die Schalotten und Äpfel darin glasig andünsten und dann in eine...
Eier-Koch
Für das Hirsch-Sushi zunächst das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hirschfleisch im Ganz von allen Seiten anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen....
Profi-Koch
Blunzen von der Pelle befreien und in dicke Scheibchen schneiden. Speck würfelig schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien und in Ringe schneiden.Speck in...
Eier-Koch
Das Fohlenfilet in ganz schmale Scheibchen schneiden, unter einer Frischhaltefolie mit dem Nudelwalker noch ein wenig dünner rollen.Petersilie und Basilikum...
Die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Paradeiser am Stiel kreuzförmig einkerben und kurz in heißes Wasser legen. Die Haut entfernen und die Paradeiser...
Eier-Koch
Die gehäutete Leber in Stückchen schneiden, im Schweineschmalz anbraten und durch den Fleischwolf drehen.Mehl, Butter (1), Wasser und Salz zum Kloss...
Für das Schweinsfilet zunächst alles für die Sauce vorbereiten, damit die Zutaten nach und nach in die Pfanne gegeben werden können.Das Fleisch aus dem...
Hobby-Koch
Für den Feigensenf die Feigen mit dem Rotwein oder Balsamico mit dem Pürierstab pürieren, den Gelierzucker unterrühren und ca. 30 Minuten Saft ziehen lassen....
Eier-Koch
Zunächst die Äpfel entkernen und fein reiben. Frischen Kren reißen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden...
Eier-Koch