Hirschbraten Rezepte

21 Rezepte zu Hirschbraten

Hirschbraten

Spickspeck in Streifen schneiden und anfrieren lassen. Mithilfe einer Spicknadel den Braten spicken. Den gespickten Braten mit Salz, Pfeffer sowie Majoran...

Hobby-Koch

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Hirschrücken mit Morchel-Wacholdersauce

Vom gut zugeputzten Hirschrücken alle Häutchen entfernen, Speck in längliche Streifen schneiden und Rücken damit spicken. Rundum gut mit Salz, Pfeffer und...

Profi-Koch

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User-Rezept

Burgunder Hirschbraten

Für den Burgunder Hirschbraten das Fleisch mit Wein begießen und eine Nacht lang im Bräter durchziehen lassen. Knoblauch auspressen, Zwiebeln vierteln, Gemüse...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Hirschbraten normannische Art

Hirschbraten abspülen und abtrocknen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Leichtbutter erhitzen und das Fleisch darin rundum braun anbraten. Zwiebeln...

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User-Rezept

Hirschbraten Mit Wirsingpüree

Das Fleisch mit dem Wein begießen, das Gemüse und die Gewürze hinzfügen und eine Nacht lang ziehen.Danach das Fleisch herausnehmen und trocken reiben.Den...

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User-Rezept

Hirschbraten

Wurzelgemüse putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Das Fleisch salzen und pfeffern und in einer feuerfesten Form mit ein wenig...

Hobby-Koch

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