Kalte Erdäpfelsuppe mit Saiblingstatar
Zwiebeln, Lauch und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden, in aufgeschäumter Butter anschwitzen. Fond zugießen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab...
Profi-Koch
Ostern Vorspeise kalt für Feinschmecker Rezepte
16 Rezepte zu Ostern Vorspeise kalt für Feinschmecker
Kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen
Für die kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen die Krebse kochen und Schwänze auslösen. Gurken schälen, entkernen und mit Sauerrahm (Joghurt oder Buttermilch)...
Hobby-Koch
Hühnersülzerl auf Bachkresse
Das Hendl in einen Topf geben und gemeinsam mit Zwiebeln, Wurzelwerk, Kräutersträußchen, Knoblauch und einigen Pfefferkörnern in kaltem Salzwasser zustellen,...
Profi-Koch
Thunfisch-Ei Aufstrich
Zuerst die Eier hart kochen. Währenddessen Die Essiggurken klein hacken und in eine Schüssel geben. Den Thunfisch zugeben. Die 3 hartgekochten Eier...
Eier-Koch
Glücks Muffinos
Für die Glücks-Muffinos den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen. Muffinform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.Feta grob zerkleinern. Frischkäse...
Hobby-Koch
Lammcarpaccio mit Radieschen-Estragon-Vogerlsalat
Für das Lammcarpaccio mit Radieschen-Estragon-Vogerlsalat den Lammrücken von Fett und der Silberhaut befreien, die Kräuter fein hacken und den Lammrücken...
Hobby-Koch
Eier mit Lachs und Kräutersauce
Für die Eier mit Lachs und Kräutersauce zunächst die Eier hart kochen (das dauert ca. 10 Minuten), dann abschrecken und auskühlen lassen.In der Zwischenzeit...
Eier-Koch
Nusskipferl
Lachsaufstrich
Für den Lachsaufstrich den Lachs zusammen mit dem Sauerrahm und der Mayonnaise gut passieren und mit den anderen Zutaten vermischen.Den Lachsaufstrich vor dem...
Eier-Koch
User-Rezept
Spargelmousse mit Löwenzahn
Für das Spargelmousse die Zitrone auspressen. Spargel schälen, in kleinere Stücke schneiden, und mit der Zitronenschale mit Wasser bedeckt weich kochen. Man...
Hobby-Koch
Gänseleberterrine
Weinbrand, Sauternes und Portwein zusammen aufkochen und auf die Hälfte einkochen. Überkühlen lassen. Pökelsalz und Staubzucker einrühren und mit weißem...
Profi-Koch