Spargel und Garnelen in Bärlauchtempura
Für Spargel und Garnelen in Bärlauchtempura zunächst den Spargel zurechtschneiden und kurz blanchieren. Die Garnelen putzen. Mit Zitronensaft, Salz und...
Profi-Koch
Spargel Bärlauch Rezepte
12 Rezepte zu Spargel Bärlauch
Spargel-Bärlauch-Suppe
Für die Spargel-Bärlauch-Suppe die Spargelstangen vom Kopfende beginnend schälen, die holzigen Spargelenden entfernen. Die Schalen mit einer Prise Zucker in 1...
Hobby-Koch
Bärlauch-Spargel-Quiche
Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen Mürbteig erstellen, in Folie einwickeln und kalt stellen. Den Lauch in feine Ringe schneiden und in der Butter...
Hobby-Koch
Rinderrücken mit Schwarztee-Kruste, Spargelragout und Bärlauch-Risotto
Den Rinderrücken zuschneiden und der Länge nach halbieren, dann in ca. 4 cm dicke Steaks schneiden. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer...
Hobby-Koch
brigitte
Gebratenes Saiblingsfilet auf Spargel-Bärlauchragout
Für das gebratenes Saiblingsfilet auf Spargel-Bärlauchragout den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden, den grünen Spargel nur am unteren...
Hobby-Koch
Nusskipferl
Spargelrisotto mit Safran
Für das Spargelrisotto mit Safran den Spargel schälen und die holzigen Enden wegschneiden. Den Spargel in Salzwasser zusammen mit dem Zitronensaft und dem...
Hobby-Koch
monic
Spargel-Bärlauch-Flammkuchen
Für den Spargel-Bärlauch-Flammkuchen den Teig auf ein Backblech legen und mit Creme fraiche bestreichen. Inzwischen den geschälten Spargel in Stücke schneiden...
Eier-Koch
monic
Spargel-Bärlauch-Quiche mit Ziegenjoghurt
Für die Spargel-Bärlauch-Quiche mit Ziegenjoghurt zuerst den Teig vorbereiten. Mehl, Salz und Butter vermischen. Wasser dazugeben und zu einem Teig kneten....
Hobby-Koch
monic
Bärlauchknödel auf getrüffelter Spargelsauce
Zuerst die Dinkelwürfel mit dem klein geschnittenen Bärlauch und Salz vermischen. Die Butter zergehen lassen, Milch und Schlagobers dazugeben und etwas...
Hobby-Koch
Spargel mit Bärlauchsauce und Butterbrösel-Kartoffeln
Für den Spargel mit Bärlauchsauce und Butterbrösel-Kartoffeln zunächst einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, währenddessen den Spargel schälen....
Hobby-Koch