Pho Ga
Für Pho Ga zunächst die Schalotten, die Zwiebeln und den Ingwer unter dem Grill hellbraun rösten. Die Brühe erhitzen, die gegrillten Schalotten, Zwiebeln und...
Hobby-Koch
Vietnam Haus-Geflügel Rezepte
19 Rezepte zu Vietnam Haus-Geflügel
User-Rezept
Gegrillte Ente 'Vietnam Art'
Die gut abgespülte Ente mit einem Küchentuch innen und außen gut trocken reiben.Paprika mit Pfeffer, Zimt, abgeriebener Muskat, Ingwer, dem abgeschälten,...
User-Rezept
Polenta
Salzwasser aufwallen lassen, Kochtopf von dem Feuer nehmen, Maisgriess beifügen, rühren und wiederholt auf die Platte stellen. Achtung: derweil der ersten...
Eier-Koch
User-Rezept
Hühnerfüsse gedünstet mit Schwammerl- und Frühlingszwiebelsauce
Getrocknete chinesische Schwammerln abspülen und 120 Minuten einweichen. Wasser auspressen und für den Fond aufheben. Schwammerln eine halbe Stunde mit Salz,...
User-Rezept
Ente mit Ingwersauce, Thit Vit Voi Xot Gung
Für die Ho Chi Min Ente Salz, Fünf-Gewürz-Ingwer, Knoblauch, Pulver und Sojapaste mischen. Die Ente innen damit bestreichen und an beiden Enden zunähen....
Eier-Koch
User-Rezept
Mandelkerne mit geschwenktem Hendl - ga xao hanh-nhan
Hendl von Knochen, Haut sowie Innereien befreien, kurz abspülen und abtrocknen.Schwammerln eine halbe Stunde in Wasser einweichen.Flügel, Hals, Knochen und...
User-Rezept
Glasnudeln mit Hühnermägen - mien xao me ga
Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen und nach 30 Min. abrinnen.Glasnudeln in heissem Wasser ca. 10 min...
User-Rezept
Glasnudelsuppe - canh mien
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Glasnudeln 10 Min. in heissem Wasser ausquellen, dann in Stückchen von in etwa 6 cm schneiden.Morcheln und...
User-Rezept
Pfannengerührtes Mit Zitronengras
Ein tolles Fischrezept zum Selbermachen: In einer großen Backschüssel Hühnerfleisch, Zitronengras, Zucker, Knoblauchzehe, Ingwer, Paradeismark, Chili und...
Eier-Koch
User-Rezept
Gebratene Asiatische Ente, Serviert in drei Gängen
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Die gesamte Ente für 1 Minute in kochendes Wasser legen. Trocknen, mit Karamell, Sesamöl, Tamarindensaft und...