Liesertaler Heidelbeerschmarren
Zunächst aus Mehl, Milch, Dottern und Salz einen Schmarrenteig rühren und unter diesen vorsichtig den mit Zucker ausgeschlagenen Eischnee und erst dann die...
Eier-Koch
Zunächst aus Mehl, Milch, Dottern und Salz einen Schmarrenteig rühren und unter diesen vorsichtig den mit Zucker ausgeschlagenen Eischnee und erst dann die...
Eier-Koch
Für die Rum-Zwetschken-Marmelade alle Zutaten (außer Rum und Alkohol) vermischen, aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen lassen. Gelierprobe machen. Rum...
Hobby-Koch
Für das Senfrostbrat’l mit Birnen und Nussschupfnudeln zunächst das Fleisch gut zuputzen. Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. In einer...
Hobby-Koch
Für das Zwetschkenkompott die entsteinten Zwetschgen mit Wasser, Sternanis und Zimt auf den Herd stellen. Zucker, Portwein und Apfelsaft beifügen und alles...
Hobby-Koch
Für das Zwetschkenkompott Zwetschken vierteln und entsteinen, mit Wasser, Gewürzen und Rohrzucker zum Kochen bringen und etwa 3-5 Minuten auf kleiner Flamme...
Eier-Koch
Die Zwetschken waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und mit Schnaps ablöschen. Die Zwetschken darin...
Eier-Koch
Für den Hüttenkäse mit Zwetschkenkompott die Zwetschken abspülen, trockenreiben, halbieren und entkernen. Im Orangensaft ca. 5 Min. dünsten, mit Süßtoff und...
Hobby-Koch
Für den Marzipantopfen mit Zwetschkenkompott den Topfen, mit dem Marzipan, einer Prise Salz und einem Spritzer Zitronensaft durchrühren und als Spiegel auf...
Eier-Koch
Die entstielten, entkernten Pflaumen in den kochenden Läuterzucker Form und weich weichdünsten, in eine Glasschüssel Form, den Saft kochen und heiß...
Eier-Koch
Die Zwetschken halbieren und entkernen. Die halben Stücke je nach Größe halbieren oder dritteln. Die Zwetschken mit dem Wasser, dem Saft und der Zimtstange...
Eier-Koch