Für die Maccronelli mit scharfer Pferdewurst die Nudeln kochen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Liebstöckel anbraten.
Fetakäse sowie Wurst beimengen. Gewürze und Sauerrahm beifügen. Zum Schluss die Nudeln dazu geben, umrühren fertig.
Tipp
Zu den Maccronelli passen Senfgurken, Krautpaprika und Bier. Bei erneutem aufwärmen etwas Sauerrahm zugebe.n so schmeckt es wieder wie frisch zubereitet.
muß nicht Pferd sein
Statt Pferdewurst werde ich eine andere scharfe Wurst nehmen