Bananenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mandarinenschnitten
Zubereitung
- Für die Mandarinenschnitten Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Wasser verrühren. Mehl und Backpulver zugeben. Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein beschichtetes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen. Die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Den Boden nach Bedarf mit dem Mandarinensaft tränken.
- Joghurt mit Zucker und Mandarinensaft verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung aufweichen, dann auflösen und zugeben. Schlagobers steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Die Füllung nun auf den Boden geben. Die abgetropften Mandarinen darauf legen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Tipp
Die Mandarinenschnitten sind auch mit weißen Schokospänen besonders köstlich.
Sehr saftig geworden