Nussecken
>60 MIN
Hobby-Koch
Mauseckerl nach Tante Mitzi
Zubereitung
- Für die Mauseckerl aus den obigen Zutaten rasch einen Mürbteig bereiten. In Folie 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Backrohr bei 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig durchkneten und in gleich große Stücke teilen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Messerrückendick ausrollen. Kleine Dreiecke ausschneiden und mit Abstand auf das Backblech setzen.
- Für den Belag Eiklar steif schlagen, nach und nach den Zucker zufügen. Die Nüsse vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben.
- Kleine Häufchen, mittig, mit einem Spritzsack (TL geht auch) auf die Dreiecke setzen. Ca. 15 Minuten backen (Biege-Bissprobe) und auf dem Backpapier abkühlen lassen (ohne Blech) Schokoladeglasur zubereiten.
- Die Spitzen der erkalteten Dreiecke in die Glasur tauchen. Die Mauseckerl auf dem Backpapier abkühlen lassen, bis die Glasur fest ist.
Tipp
Die Mauseckerl schmecken mit Vollmilch- und Zartbitterglasur, ganz nach Gusto. Haltbarkeit 3 Wochen.
