Kürbisnocken mit Kräuterseitlingen und Thymianbutter
>60 MIN
Hobby-Koch
Die Mehlnockerln passen hervorragend zu Gulasch.
Wem diese Methode nicht auf Anhieb gelingt, der kann den Teig mit einem (langstieligen) Eislöffel abstechen und ins Salzswasser gleiten lassen. Die Nocken dürfen nicht zu groß sein, anderenfalls werden sie nicht durch.
Ich glaube da ist etwas schief gegangen mit den Menge angaben
150 dag Butter > 1.5Kg oder 1500g sollte wahrscheinlich 15 dag sein.
500 dag Mehl > 5kg oder 5000g sollte wahrscheinlich 50 dag sein.
Vielen Dank für den Hinweis, wir haben die Mengenangaben soeben korrigiert.
Beste Grüße aus der Redaktion