Melanzani-Tomaten-Gemüse

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Melanzani-Tomaten-Gemüse den feingehackten Zwiebel in reichlich Olivenöl glasig dünsten. Die Knoblauchzehen dazupressen, die Melanzani in kleine Stücke schneiden und ebenfalls mitrösten.
  2. Mit Tomatensoße aufgießen, mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen - fertig köcheln lassen.

Tipp

Das Melanzani-Tomaten-Gemüse mit Parmesan und Vollwertnudeln servieren. Die Tomatensoße ist am besten selbstgemacht und mit Stückchen.

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3 Kommentare „Melanzani-Tomaten-Gemüse“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 5.1.2023 um 19:27 Uhr

    tolles Gericht

  2. minikatze
    minikatze — 26.11.2015 um 16:11 Uhr

    Lecker!

  3. graue Katze
    graue Katze — 20.9.2015 um 15:45 Uhr

    Sehr gut!

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