Insalata Caprese
15–30 MIN
Eier-Koch
Melonen-Tilsiter-Salat
Zubereitung
- Die Karotten in feine Julienne schneiden und mit der Hälfte von dem Saft einer Zitrone beträufeln. Die Melone reinigen, mit dem Kugelausstecher Bällchen aus dem Fruchtfleisch stechen.
- Die Melonenkugeln mit dem Käse, den Karotten sowie der Käse vorsichtig mischen.
- Aus dem übrigen Saft einer Zitrone, Senf, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer eine pikante Sauce rühren und unter den Blattsalat ziehen.
- Auf Teller anrichten und mit Baguette und Butter zu Tisch bringen.
