Rindsfilet mit Nudelsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Mexikanischer Salat
Zubereitung
- Blattsalat abspülen, Zwiebel abschälen. Beides in Streifchen schneiden.
- Peporoni in Ringe schneiden.
- Essig, Öl, Zwei Drittel des Orangensaftes, ein kleines bisschen Pfeffer, Tabasco, Salz und durchgepresster Knoblauch durchrühren. Mit Blattsalat, Zwiebel und Peporoni vermengen.
- Papaya halbieren, entkernen, abschälen. Eine Hälfte kleinschneiden, mit Roastbeef auf dem Blattsalat anrichten. Andere Hälfte mit dem übrigen Orangensaft, ein wenig Salz und Tabasco zermusen und dazu zu Tisch bringen.
- (Khb Mai 97)
gut
lecker