Kürbis Cordon Bleu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken Balkan-Art
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- 1. Mehl, Ei und Milch glatt rühren. Würzen und etwa 10 Min. ausquellen.
- 2. Erbsen entfrosten, Kukuruz abrinnen. Schwammerln und Paprika reinigen und abspülen. Schwammerln in Scheibchen, Paprika und Schinken kleinwürfelig schneiden.
- 3. Eine beschichtete Bratpfanne mit Öl auspinseln. Schwammerln darin herzhaft anbraten. Schinken und restliches Gemüse hinzufügen. Würzen.
- 4. 3 El Mineralwasser unter den Teig rühren. Über das Gemüse gießen und bei schwacher Temperatur von beiden Seiten 6-8 Min. goldgelb backen.
- 5. Topfen und 1 El Mineralwasser glatt rühren, nachwürzen.
- Palatschinken mit Topfen anrichten und vielleicht mit Dill garnieren.
- Extra-Tipp So haftet garantiert nichts an: beschichtete Bratpfanne vor dem Braten 2-3 Min. gleichmässig erhitzen.
