Schnelle Paprikasuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Pasta asciutta
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Spaghetti in Salzwasser zubereiten (sollen gemeinsam mit der Sauce fertig sein).
- In einer Bratpfanne in heissem Öl fein geschnittene Zwiebel, fein geschnittenes Suppengemüse und gehackte Petersilie andämpfen, mit Paprika überstreuen und 1 EL Flüssigkeit beifügen.
- Die abgezogenen Paradeiser, in Achtel geschnitten, den gewürfelten Schinken sowie ein kleines bisschen klare Suppe dazugeben und sehr weich machen. Die Sauce mit Salz, 1 Prise Zucker und ein kleines bisschen Paradeismark nachwürzen und über die Nudeln Form.
- Käse darüber streuen und heiß zu Tisch bringen.
- Gewürzen kann man zusätzlich Oregano oder evtl. Rosmarin dazugeben.
sehr köstlich